小針にある「中華そば 貴の香」さんに行ってきました。
ちょうど1年前くらいにオープンされたようです。
「熟成醬油ラーメン」と「熟成白醬油ラーメン」の2つがメインのようで、「熟成白醬油ラーメン」にしました。
熟成白醬油ラーメン
スープが透き通っていて見た目も上品な感じです。
鶏や帆立、鰹節などの出汁を合わせたダブルスープだそうで、
麵には小麦が入っていて、豚肩ロースや鶏むね肉のチャーシューもありました。
見た目通り上品ですが、それでいてコクがあると言いますか深い味わいでした。
今度は「熟成醬油ラーメン」も食べてみたいですね。
ご馳走様でした。
