八珍亭 味噌ラーメン
新潟市西蒲区にある「味の八珍亭（はっちんてい）」が、たぶん1年間で一番味噌ラーメンを食べているラーメン店です。
この近くには有名な味噌ラーメンの店もありますが、私はこちらの方が好きです。
昨今の材料費高騰のせいか、この「特製みそラーメン」も何回か値上がりしていますが、それでも食べてしまいます。
このお店には何回も通っていますが、昼時は毎回混雑するので、11時前にはお店に入るようにしています。ありがたいことに、土日祝日は10:30から開店しており、その時間でもお客さんが入っていますので、このお店の人気ぶりが分かります。
たまに別メニューも食べてみたくなった時に頼むのは「ニラレバ炒め定食」。
レバニラではなく、正式名称は「ニラレバ」です。なぜだかは分かりません。
プリプリのレバーと、もやしとニラの炒め物、そして味付けも抜群です。白米が進みます。
ですが、特製みそラーメンに使われている太麺のもちっとした感じや、野菜の甘みが出たスープが何しろ絶品なので、ほぼ特製みそラーメンを食べています。
お店に行く際に気をつけてほしいのは、支払いは現金しか扱っていないということ。
まぁ、できるだけ経費を抑えて、その分をお客様に還元したいというお店の考えなのでしょう。
味の八珍亭
所在地： 〒953-0022 新潟県新潟市西蒲区仁箇１２７７−１
電話番号： 0256-72-8096
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15001297/dtlrvwlst/B291525841/
