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古町のふぐ屋さんで人生初(例外アリ)の本格的なフグ料理をいただいてきました!
子供の頃、トラフグの生体を見たことがありますがフグにしてはかなり大きいんですよね。
あの食べごたえのありそうな大きなフグにありつける日がやってきたのです。

1品目はフグの皮の湯引きがやってきました。
グニングニンとした食感は全食材の中でもかなり特徴的です……!
もみじおろしとネギを溶いたポン酢でちびちびと食べながらヒレ酒を飲むと最高!
「これが家で食べられたらいいなぁ」なんて考えますが、こういうのはこの場でしか食べられないから特別幸せになれるんですよね



2品目はフグの唐揚げがやってきました!
さっそく頬張りますがアッツアツすぎて口の中が大変なことになりました。
フワフワとしているのに弾力がしっかりとあって、1品目に続いてこちらも新食感でした。
料理によってこんなに食感が楽しめるとは面白いですね!トラフグ!

そしてついに来ました!3品目!!
ふぐ刺しです!

もったいないようにも思いますが5枚ぐらいさっと攫って豪快にいただきます!



さて最後はてっちり鍋です。
お酒も回ってぽかぽかの体に優しい出汁の味が染みます
冬はやっぱりお鍋ですね

締めはご飯と卵でてっちり雑炊。
こういう締めってなんだかお得感あって私は好きなんですよねえ

ふぐ料理のフルコース堪能しました!
またお仕事頑張るぞー!